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[分享] 如何挑选优质猕猴桃

2018-10-09 47 评论(0) 来源:网络 作者:网站小编

如何挑选优质猕猴桃

一、新鲜猕猴桃的挑选方法

1、看外形
我们在挑选水果的时候一般都是首先观察外观来判断其优劣。那么在外观上体型饱满,颜色均匀,接近土黄色的外皮,一般都是日照时间比较长的象征,那样的话猕猴桃也就会更甜一些,同时猕猴桃也要挑选头尖尖的那种,那样的话一般是激素用的要少一些的猕猴桃。

2、看手感
然后就是可以接触一下我们要挑选的猕猴桃了,那么一般在挑选的时候注意表面是否完整,有没有凹陷的情况,有弹性,如果局部或者整体比较软的话,建议不要挑选,因为一般局部较软的话,不经放,很容易坏掉的,建议不要挑选。

3、看颜色
接着就是看看猕猴桃的颜色,那么我们在挑选的时候建议挑选果皮呈黄褐色、有光泽的为佳,同时果皮上的毛不容易脱落为好,一般像这种类型的果实酸甜可口。

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4、看硬度
我们在挑选水果的时候总会碰到一些软硬程度不一的,有些朋友会不知道哪种好。那么一般在挑选猕猴桃的时候,建议选择较硬的为佳,一般果实如何比较软或者局部较软,是不建议挑选的,一般较软的话,都是不经放,容易坏掉的。

5、看大小
最后我们来看看猕猴桃的大小,这个是比较关键的一点。一般不是大部分的果实,都是越大越甜的好,所以在挑选上不要一味的挑选大果实,一般小型果实在口味上也不差于大型果实,还有若是果实异常大的话建议不要挑选。

二、猕猴桃干的挑选方法

1、望:观察成色,正常风干且收存较好、未经过特殊加工的猕猴桃干(下文简称桃干)为暗绿色。如果是特别鲜亮的颜色值得注意,注意鉴别人工色素。
2、闻:用鼻子闻桃干的味,香味略带青涩、刺激性味道的为比较新鲜的桃干(可能没成熟),比较甘醇的为成熟桃干,略有腐味的为过熟桃干。以甘醇的为上品,营养价值最高。
3、触:用手轻捏桃干,质地略软的为上品,偏软和偏硬的为中下品。
4、尝:如果可以试吃,可以尝其味,仍以甘醇为上品,略有腐味和涩味的为中下品。

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