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[分享] 山东威海乐动体育武磊小吃

1901-12-14 33 评论(0) 来源:网络 作者:网站小编

山东威海乐动体育武磊小吃

1、干炸小黄鱼:小黄鱼是威海的着名乐动体育武磊,当地人很喜欢吃,在这里随处可见,是将小黄鱼洗净,放入盐,味精,料酒,葱姜,花椒腌制两小时左右,然后在放入干面粉盆中裹均匀。现下锅炸至金黄色取出即可。外酥里嫩,味道鲜美。

干炸小黄鱼

2、乳山千层饼:乳山千层饼,又叫乳山小油饼,是当地很常见的的一种面食。其特点是层多且薄,吃起来香中带鲜,油而不腻。

3、乳山喜饼:是当地是独有风味的面食,是结婚时制作并分发所以叫做喜饼。喜饼呈圆形,用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成,不加水,其口感酥软、香甜,而且存时间长。

乳山喜饼

4、育黎刀切面:育黎刀切面是威海乳山市育黎镇的乐动体育武磊。这里制作的刀切面配料讲究,做工精细,做出的面条色泽淡黄,韧而不断。煮熟的面条捞出后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤,吃起来别具风味。

5、威海起糕:是当地着名小吃。就是把薯面放于瓦盆中,加水,反复搅拌,和匀后放锅内大火蒸,切成方块吃。因为太好吃,吃得快,容易噎人,故又称"噎煞狗"。一般是要配着稀饭吃。

威海起糕

6、清蒸加吉鱼:也是当地着名的小吃,也是当地高档筵席之大件菜。其做法是:将鱼洗净然后再把精盐、绍酒撒在鱼身上,放盘中。再将肥肉、冬笋、冬菇及葱姜切丝,一起拌好后,撒在鱼身上,再淋上芝麻油,上笼蒸约20分钟即成。

7、炸海蟹:也是当地的吃,其做法:将海去清洗干净,剁成两块,加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。然后蘸个淀粉后,放入油锅中炸呈金黄色时捞起即成。

8、鼔汁扇贝:也是当地的特色菜之一,用做法是:将扇贝放清水盆里泡上一个小时;然后再用刷子刷干净外壳;把扇贝用小刀撬开,收拾干净后;再把泡软的粉丝放到扇贝上;然后在放上炒好蒜蓉油,最后在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油;上锅蒸八分钟即可;出锅后放上香葱末做点缀。

9、威海清汤:又称鱼腐汤,是当地名吃之一。其制作方法就是将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,用清水煮熟放在碗内,在浇上清汤,放上香菜。

10、猪耳朵面:是乳山名吃,是用原料是麦面及薯面,是用麦面包薯面,擀成薄饼,然后切成面条,两层白夹一层黑。煮熟浇上卤汁就可。一般卤汁都是海鲜的。

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