[品牌] 科尔沁

2018-10-17 14:32 30 评论(0) 来源:网络整理 作者:网站小编


官网地址:http://kerchin.com/

? ? 内蒙古科尔沁牛业股份有限公司位于内蒙古自治区科尔沁草原腹地——通辽市。拥有通辽屠宰加工厂、南阳屠宰加工厂、通辽肉制品分公司及育肥牛基地、草牧场等下属企业,建立了以肉食品加工为主体、以绿色饲料加工、畜牧产品研制开发、草原生态建设为基础的肉牛集约化和规模化的产业链条,成为国际化、专业化的现代肉牛产业。
? ? ? ? 公司引进了当前世界先进的屠宰加工设备,严格按照欧盟食品卫生标准建立了牛肉加工生产流水线,并率先使用了一系列的先进技术,形成了年屠宰 200,000 头肉牛、生产冷鲜、冷冻肉40,000 吨的规模。

科尔沁牛业工厂

科尔沁牛业通辽工厂


? ? ? ? 通辽工厂位于有“黄牛之乡”称号的科尔沁左翼后旗甘旗卡镇。建于2001年,总投资7000万元,使用德国BANSS全进口生产线,严格按照欧盟食品卫生标准建设,并建立了HACCP食品安全质量控制体系。工厂使用了一系列技术,包括家畜自动跟踪检测系统、自动分级系统、真空自动收集输送系统以及生产加工全程PLC控制系统。工厂年屠宰量10万头,产肉20,000吨。
科尔沁牛业南阳工厂

ldsports ios下载ldsports足彩开户乐动体育武磊 ? ? ? ? 南阳工厂位于河南省南阳市新野县,建于2009年,是一座集肉牛养殖、屠宰加工为一体的大型现代化工厂。工厂总投资3亿,包含5,000头畜位的养殖有限公司、及10个1,000头畜位的肉牛育肥厂。屠宰加工生产线由美国、德国、西班牙专家联合设计,具有国际领先水平,拥有自动收集输送系统、真空蒸汽巴氏消毒系统、PLG全程自动控制系统、肉品质量安全追溯系统等国际先进的生产系统。工厂年屠宰量10万头,产肉20,000吨。
科尔沁牛业肉制品分公司

科尔沁生产工艺


屠宰加工设备

科尔沁牛业plc全程自动控制系统

真空自动收集输送系统:自动收集对产品有二次污染的血污、毛皮等,并通过地下真空输送管道送到专门的化制车间销毁,以保证生产加工环境的卫生。

自动分级系统:对活畜肉牛的品种、年龄、活重、胴体、背部脂肪厚度、肉质酸碱度、嫩度剪切值等多个数据加以采集,经中央处理器处理后划分产品的质量等级。

自动分级系统:对活畜肉牛的品种、年龄、活重、胴体、背部脂肪厚度、肉质酸碱度、嫩度剪切值等多个数据加以采集,经中央处理器处理后划分产品的质量等级。

PLC全程自动控制系统:整个加工生产线由中央处理器进行数据分析,自动调控运行速度、温度、冷热水、真空收集输送、制冷等系统,保证整个生产过程始终处于稳定状态。

低温速冷系统:通过零下45度速冷隧道,产品可在15分钟内速冷。防止了水分流失,保持产品新鲜度。


科尔沁牛业安全质量检测系统



每道加工工序都有科尔沁牛业检疫人员进行严格检疫,每一块牛肉总共要经过30多道工序,8次检疫。

动物宰前检疫:产品来自健康动物。

疑病体隔离:经检疫怀疑有问题的疑病体,即刻进入隔离间。

内脏、胴体同步输送系统:分离出的内脏、牛头输送系统与肌体输送系统保持同步,任何一个部分检疫发现问题,整头牛的所有部分即全部得到隔离,无遗漏部分。

金属探测仪:包装后的产品最终经过金属探测仪,肉体内部如有金属将会被检出。

防止细菌和污物
科尔沁牛业全程消毒系统

原料、成品道路区分:科尔沁牛业活畜车辆进厂前消毒,走消毒通道,产品车辆出厂,走成品车道。

脏区、净区严格区分:整个屠宰车间依不同环节,严格区分为屠宰脏区、屠宰净区、分割净区,不允许由脏区逆行至净区。不同空间设置不同的空气压力,使空气由清洁区流向非清洁区,以降低交叉污染。

严格的人员消毒:由科尔沁牛业检疫人员监督的消毒程序,不容含糊。风幕消毒设施,外物也不容带入工作区。

全过程巴氏消毒:全流水线的每个工序,配备巴氏消毒设施,保证生产用具每次使用后一牛一刀消毒,避免交叉污染。


科尔沁牛业有机牛肉认证

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● 40,000亩天然有机草场

● 远离污染源的有机饲料种植基地

● 从牧场到餐桌全程质量追溯

科尔沁有机牛肉产业全过程均符合国家标准,牧草、饲料、肉牛、牛肉均无化学残留、无农药残留、无激素残留。

中国有机牛肉认证品牌
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科尔沁有机牛肉认证

于2010

年8月18日将有机肉牛及有机牛肉产品认证证书颁发给内蒙古科尔沁牛业股份有限公司,可以在中国境内养殖有机肉牛和

生产有机牛肉产品。

选科尔沁有机牛肉的理由
安全:不含农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等化学合成物质,不采用基因工程获得的生物及其产物;养殖及生产环境远离污染源及人口密集区,土壤、空气、水质等因素均达标,得以保证产品安全



好吃:选出的草原黄牛体格强壮,在广阔的科尔沁草原腹地,沐浴着充足的阳光,自由采食,配合科学的饲喂育肥方法,采用先进的加工工艺,得以保证肉质鲜美。

环保:有机牛肉的产业全过程遵循自然规律和生态学原理,采取可持续发展的农业技术,维持了持续稳定的生产体系。


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